11時半開店で35分に行くと8割方入っていた。ほとんどの人がマトンビリアニにを注文していました。
バスマティライスの下に骨付きにマトンビリアニがあって、ライタ、ラッサム、チャトニにゆで卵。バナナ一切れやパクチーや紫キャベツのトッピングどれも多すぎず控えめな盛り付けがいかにもプロっぽくバランスがいい。
もちろん美味しかったですよ～！！ライムを絞って食べるんですが、その酸味が食欲をそそります～食後は口内にスパイスの香りが残り爽やかでした。
バックパッカーで旅好きな夫婦が始めたアジアの食堂のようなお店はもう古株ですが、何を食べてもはずれがないたまに行きたくなる処です。
おいしそうな盛付けですねぇ。
返信削除マトンは、羊肉、それとも山羊肉？
羊でしょう。羊肉でもなかなか普通に流通されていませんが、
削除山羊肉の方がより手に入りにくいのではと思いますが…？
インドではマトンと言って山羊肉が普通のようです。