2016年4月27日水曜日

5月の気功・太極拳教室のスケジュール

気功教室 内容:シンプルで簡単な気功法・スロウム-ヴを行います 講師:石原恒治  
火曜日(19:00~20:00)  10・17・24日
水曜日(14:00~15:00)  11・18・25日 
金曜日(10:00~11:00)  6・13・20日
 
太極拳教室 内容:気功、太極拳の基本動作、24式太極拳、陳式太極剣 講師:松村健市
火曜日(13:50~15:20)10・24日
どちらの教室も1回体験無料ですが、太極拳は経験者のみの参加になります。
 太極拳教室では太極拳の動作を使ってからだをほぐし、整え、気を通していきます。
競技の為にはやりませんが競技のヒントになること多々あります。
気功・太極拳教室とも入会金5000円。
気功月会費3000円(3~9回分)
太極拳会費1回2000円


気功の火曜日の夜教室を再開します。お休みだった方が来れるようになりましたので再開です(笑)
また会費と参加要領も変更したところがありますので、説明します。
まず月会費3000円は変わりませんが、3000円で何回でも参加できるようにしました。3000円で火・水・金と参加すると一ヵ月最高9回受けれます。3回から9回まで自由に参加できるようにしました。気功は毎日自分でコツコツと積み上げていくことが大事ですが、教室に参加することでからだを動かす環境を作ることも大事です。また、毎週曜日を決めて参加していてもその日が都合悪い時などは他の曜日に変更も出来ます。
そして都度払いは1回1500円だったのを1000円に変更しました。月に1,2回の参加の方は都度払いをしてください。

季節が良くなり、からだも動かしたくなる時期に何かを始めるのがいいです。
是非、気功や太極拳に興味のある方は体験だけでもご参加ください。
一度体験してみって分かることがたくさんありますから。
連絡先:06-6552-6463(イシハラショウカイ)石原

 

2016年4月26日火曜日

東京2DAYS 2日目

泊まった姉の家は東京大田区の蒲田にあり、私も約30年前の4年間を蒲田で過ごしました。その間アパートを2つ変わりその2つ目のアパートに日曜の朝見に行きました。
JR蒲田駅から歩いて7.8分の住宅街にあった2階建ての木造アパートは4階建てのマンションに変わっていました。アパートだけでなく、記憶にあるものはすべて変わっていましたが、なんとなく街の雰囲気とアパートの前を流れているドブ川だけがそのまんま変わってなかった。
東京は一番変わる街なので、当たり前のことですが別に甘酸っぱい思い出があるわけでもないのでこれでよし。

この日は姉と出掛けることに。姉と二人で出歩くことなんか子供の頃からなかったと思うが、前日は兄さんに奢ってもらったので今日は姉の還暦祝いに東京のカレーさんにランチを誘ったわけです。
姉はあまり出歩かない人なのでランチの前に明治神宮へ行きました。私も姉も二回目だったが、二人ともだいぶ前のことだったのでOK。
本殿前
雨上がりでも参拝客多いいです。本殿に行く前に明治神宮のパワースポット清正井(きょまさのいど)へ。
 ここは有料(500円)の御苑の中にあり、前には警備員が立っていました。この日は全然並んでいなかったが天気のいい日は並んで待つようでした。確かに気持ちいい場所です。人間や生き物は湧き水を見ると喜ぶようにDNAに刻まれているんでしょうね。

本殿に入ると結婚式の一行が。皆さん写真を撮っていました。結婚式も運気が上がります。
後のしめ縄のクスノキは夫婦楠です
 本殿前の空間は気持ちのいいところで、いい氣を感じます。


雨上がりに行けたのかよかったようでいい時間を持っことができました。

そろそろお腹が空いてきてJR新大久保のTapirへ。
女性シェフが一人で切り盛りしている満席になっても8人ぐらいの小さなお店です。
創作的なカレーとスパイス料理を出してくれます。この日は4月のセットメニュでチキンカレーセットとサクラ鱒のカレーでした。
左がチキンカレーで右がサクラ鱒のカレー
副菜はスープのようなダルカレー、カボチャサラダ、紫キャベツのサラダ、筍に里芋ブルーチーズ、
フキの煮物。ご飯はバスマティライスのヨーグルト和えとビーツパン。
デザートも凝っていてイチゴのギモーヴ(おフランス系か?)
中辛で注文したので、適度にスパイシーで全体的に優しい味でした。量はまあまあありましたが全然胃にもたれません。各セットに飲み物(ホットワインかマサラティ)が付いて約3000円。
ここは内装もキッチュで可愛く不思議なカレー屋さんでした。ベジタリアンやビーガンも態様出来るようでした。

両親がいなくなり兄弟で集まることがなかなか出来なくなってきていますが、またこのような機会を作りたいですね。
二日間東京をいろいろ回りましたがどこに行っても人が多いし、活気があり、これからオリンピック景気に突入していく感じがありました。
いい面も悪い面がありますがすごい所です、東京は。

2016年4月25日月曜日

東京 2 D A Y Sの1日目

週末の土日は姉の還暦お祝いで上京。
お昼に品川着、乗り継いで幡ヶ谷の「curry&spice青い鳥」でランチ。
最初にミントティー。落ち着くね~

3種盛りでチキン、ダル、梅ラッサムに副菜3品 
梅ラッサムが美味しかった。またどれも優しく食べやすくマクロビの重ね煮の手法も取り入れて健康面も考えて作っているようでした。

下北沢が近いので歩いていつもネットで覗いているアウトドア用品店のbozemanへ。
そこからコーヒーのドキュメンタリー映画「A FILM ABOUT COFFEE」に出てくる「Bear pond 」へ。
雰囲気のある小さなコーヒー屋さんでした。ゆっくりはできないなぁ~

4時から兄貴と待ち合わせしてお祝いの席までの2時間をホテルのバーでビールを飲みながら話をする。兄貴は最近気功を始めたそうなのでいろいろと気功の話をしてました。本を読んで一人で独学で始めるあたりは兄貴らしい。一緒にからだを動かす時間も取れてよかったです。
6時からみんな揃ってお祝いの会食を中華料理「東天紅」で。兄さんに美味しい中華をよばれました。ご馳走様でした。










兄弟が揃うのは3年ぶり。久々に会えて楽しい時を過ごしました。この日は姉の所に泊めてもらう。

2016年4月18日月曜日

波乗り6 和歌山・磯ノ浦

今朝は早朝4時に出発して磯ノ浦に朝練へ。
なんとか昨日の波が残っていて、6時ごろは最大腰サイズセットが入っていて、人もさほど混んでいなかった◎

 前回から1ヶ月ぐらい空きましたが、からだの調子はいいので楽しめました。
今日はカツカワミナミサーフボードのブギーで入る。
 長さ6フィートにしてはテイクオフが早く、良く乗れるんだけど、まだ最高の波に当たっていないので
板の良さがまだわからん。ええ波で乗りたい!
自然相手のスポーツはコンディションのいい時を当てるのは本当に難しい~😢
その分当てたら喜びも大きい。
自分のコンディション、フィールドのコンディション、サーフボードとこの3つがいい時はなかなか無いねぇ。
せめて自分のコンディションだけは自分で出来るので日々取り組んでいきます。

2016年4月17日日曜日

カレー作り18 キーマカレー、ダルタルカ、サブジ、カチュンバルサラダとジーラライス

土曜の夜はカレー作りになってしまったようです。
家内がお茶のお稽古に月3回土曜日に行くので、晩ご飯は私が担当している訳です。
今回も北インド料理でまとめました。
 キーマカレー、ダルタルカ、サブジ、カチュンバルサラダとジーラライス。トッピングはゆで卵と香菜。
キーマは合い挽き肉を使い、ダルはレンズ豆、サブジはジャガイモとグリーンピース、人参です。
ジーラライスはクミンシードとグローブ、ギーなどを入れて炊くだけのご飯です。
どれも上手くいきました。

九州では地震が続き、大変なことになっています。早く揺れが収まることを祈ります。被災された方々が少しでも早く日常に戻れるように思います。

毎週毎週カレーを作れることが、どれだけ幸せなことかと感じました。当たり前でなく、ありがたいことです。

2016年4月11日月曜日

カレー作り17 チヤパティ

日曜日は朝からチヤパティ作り。
私は朝ご飯を食べない人なので(コーヒーは飲む)、このチヤパティは昼御飯用で昨日のパンジャーブチキンカレーと一緒に食べるために作りました。全粒粉のアタを使う。
一時間ぐらいで6枚を作り、3枚食べてあとは冷凍する。
形が丸くならなかったり、焼き加減もバラバラでまだまだ経験が必要ですが、自分が食べる分にはOKです。素朴で旨い。

カレー作り16 パンジャーブチキンカレー、チングリ・マライ、ダル、ジャガイモとグリーンピースのサブジ、カチュンバルサラダとサフラン・ジーラライス

いろいろと忙しく波乗りに行けてませんが、カレー作りはコンスタントに回数を重ねて16回(2016年)。
波乗りと違って家で出来るからいいよね~
さて、週末の土曜日のカレーはまた北インドでまとめました。どうもガラムマサラが使いたくて、食べたくて、今回も3品に使っています(笑)
パンジャーブチキンカレー、チングリ・マライ、ジャガイモとグリーンピースのサブジ、カチュンバルサラダ、ダルとサフラン・ジーラライス。ピクルス、パパド、香菜のトッピング。
 チングリマライはチングリがエビでマライがミルクとかクリームの意味で、南はココナッツミルクを使い、北は生クリームを使います。今回は生クリームで濃厚でリッチな味わいでした。因みにガラムマサラはチキン、エビのカレーとサブジに使用。
ジーラライスはクミンシードを入れて炊き込んだライスで、今回はサフランも入れました。
好きなものばかりで幸せです。

男性・女性の寿命の長さの違いの一つに女性は自分の好きなものを作って食べれるからと聞いたことがあります。自分が食べたいものを自分で作ることが出来、自分が食べたいと思うものはからだが欲するものであり、また食べたら満足するので精神的にもいい。私はからだが欲するものを食べることで多少の偏りがあってもいいと思っています。多少の好き嫌いはOK!と。
ただし、砂糖や酒、たばこは身体依存がありますのでほどほどか、ちゃんと意識してとることが必要です。
今は私にとってスパイス料理は偏りになるのですが、それを取っていて調子がいいのでいいと思います。
ここですね~それを摂取していて身体的・精神的に調子がいいかどうかが!?だと思います。
もし、自分が身体・精神的に調子が良くないと思われる方は日頃何を取っているかよくよく考えるのも必要ですよ~




2016年4月7日木曜日

アアベルカレー 西区九条

昨年玉造で間借りでやっていた人気のアアベルカレーが九条で再開していることをネットで見つけ!
西区九条はうちの会社のメインバンクがあるところ、車で10分以内で行けます。
銀行のついでに(どっちがついでか分からんが・・笑)今月から実店舗営業を始めた「アアベルカレー」に行ってきました。
雨でしたが12時開店前には10人ほど並んでいて12時に行った私は15分ほど店前の椅子で待ちました。
注文はチキンと週替りの2種合いかけで、週替りはイカと青梗菜のカレー(1000円)、それに+スパイス卵(100円)。





































副菜にダル、カチュンバル、レンコンのアチャール、ライタとパパドが付いて、右がチキンで左がイカと青梗菜です。
ここも独特のスパイス感で旨いですね~胡椒も効いているようでシャキンとした辛味があり、カルダモンやクローブの爽やかな香りもありました。副菜は食感や味がそれぞれ違って変化があります。
美味しかったです~

メニュには北インドのターリーを日本の食材を使ってワンプレートのカレーにしているとありました。
私はインドラヴ(スリランカラヴも)な日本人シェフのお店は大好きです。
大阪スパイスカレーのお店はどこも味や個性が違って行くのが楽しみです。すごいことになってきています、大阪!


2016年4月4日月曜日

カレー作り15 タマリンドフィッシュカレー、人参のポリヤル、ダル、ジャガイモのロースト、トマトチャトニ。

昨夜はやっぱりカレー作りです(笑)
左から人参のポリヤル、タマリンドフィッシュカレー、ジャガイモのロースト、ダル、トマトチャトニ。
ダルのコクが出ないかとドライトマトを少し使いましたので色目が濃くなりました(コクは出たようにに思います)。
初めて作ったトマトチャトニはソースのような使われ方をするそうですが、トマトの酸味が効いて爽やか。
今回は南インドで合わせました。


親子丼

週末の土曜日、カレーを作るつもりが娘が風邪気味、大したことないがスパイスの刺激はどうか?と、急遽娘のリクエストの親子丼を作りました。
親子丼、サツマイモのレモン煮と豆腐の味噌汁。今日は和食です。
どれも上手くいき、1時間チョイで3品出来ます。カレーの方が手間かかりますね~
まあ、丼はファーストフードですからね。
和食はしっかりと砂糖を調味料で使いますね。甘辛が多いので仕方ないがインドやスリランカ料理はほとんど使いません。
砂糖は麻薬ですからなるべく取らないように、また取る時は意識的に取るようにしたいものです。
生活習慣で何も気にしないで取ることはやめた方がいいです。お菓子、チョコやケーキも一緒です。清涼飲料水も。砂糖の害についてのHPがありましたので張っておきます。
砂糖の話
この方の砂糖の話はまだ緩い方ですね。
私も気を付けて、意識して砂糖を減らしていくようにしていきます。

今回の親子丼のレシピは娘の雑誌NONNOに掲載されていた和食の特集から頂きました。


左が親子丼で右が豚の生姜焼き
簡単な初心者向けのレシピでしたので、私でも大丈夫!
それにしても息の長い雑誌です。まだまだ人気があるようですし、内容も良かったですよ。
昔、姉のNONNOやananをよく見ていましたので、懐かしいような(笑)


2016年4月1日金曜日

カシミール 中央区東高麗橋

雨の中、行ってみたいと思っていた「カシミール」へ。
ここは大阪スパイスカレーの元祖的存在でしかも食べログ大阪カレー部門No,1です。
口コミには開店時間が読めないとか、いつも並んでいるとあるので雨の日が狙い目と思い、1時前にいってみると、開店前でもうすでに5人並んでいました(;^_^
待つこと10分で入れて、入った順にカレーを2つ3つずつ作っているのでまたここで食べるまで30分ほど掛かります。
注文はチキンカレー+卵で玄米ご飯。
 チキンカレーですが野菜もたくさん入っていて豆腐も入るんです。なのでいろんな食感があり、スパイスはしっかり効いて、酸味がフルーティー。味は抜群にいいです。
3種のピクルスはフリーでこれも美味しかった。

マスター一人でガシガシとカレーを一生懸命作るスタイルでピリッとした空気がありました。
開店が何時か分からない、並んで待つ、武骨なマスターが醸し出すピリッとした雰囲気と素晴らしく美味しいカレー。これらすべてが日常と違う感覚になる要素があり、カレーを食べるだけでない非日常を感じれる場所になっているのかもしれない。
非常に面白いカレー屋さんでした。