2015年3月18日水曜日

カレー作り8 キーマカレー・ダルカレーとひよこ豆入りターメリックライス

先週末のカレーはキーマカレー・ダルカレーとひよこ豆入りターメリックライス。
前日おんたけ2240にスキーに行って疲れていたので、カレー2品で済ます。
ひよこ豆入りターメリックライスは炊飯器で炊く前にターメリック(小1)、塩(小1)とひよこ豆の水煮缶を入れるだけ。
1時間以上煮込んだキーマはいつも美味しい。ダルカレーは豆の形がもっと崩れるまで煮込んだ方がよかったかも…
後からみるとライスを含めて3品にどれも豆が入っていました。
ひよこ豆、グリーンピース、ムングダルと。マメな男ですから(笑)
ひよこ豆は水煮缶より、乾燥をもどした方がおいしいような気がする…

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