カレー作り30 インデラカレー粉でキーマカレーとチャナマサラとサラダ

お盆休み２回目のカレー作り。今年の目標は５０回なので後２０回。４ヶ月ちょいあるので何とかなりそう。休みの間に回数を稼がないと。最近は家にいたら作るのが当り前になりつつある。
今日は娘がルーのカレーが食べたいと言うが、ウチにはルーはなく、又ルーのカレーは作る気になれないので折衷案でカレー粉で作ることにしました。カレー粉はインデラカレー。
スパイス番長の一人ナイル善己さんのブレンドです。

前回7/19に使いましたが、今回は材料を含めて完璧に裏のレシピ通り作りました。ジャガイモや人参も入り、ルーのカレーのようです。
肉は何でもいいみたいで家にあった合挽きミンチ肉を入れてキーマカレーに。後はひよこ豆のチャナマサラと赤パブリカのサラダ。

 トッピングのパクチーは自家製です。ライスはバスマティーのレモンライス。炊きあがった時にレモン汁を入れます。レモンの酸味が食欲をそそります。
２回目でこのカレー粉のすごさが分かりました。凄く美味しいスパイスカレーです。辛さはそこまで辛くないです。さすがナイルさん！
たまに作るカレーならこのカレー粉で十分です。月イチなら飽きないでしょう。
チャナマサラもうまく出来、サラダも綺麗で〇。

下のカレーは２年前の８月１９日のブログです。カレー作りを始めた一皿目です。

どれだけ変わったか見てみたくなりました。
２年間毎週作って進歩したでしょうか・・・？
だいぶ変わったと言えばそうだけど、でも１回目のカレーもなかなかの出来ですね。

自分の作るカレーはみんなかわいく見えちゃいます（笑）