カレー作り36 バターチキン、チャナマサラ、オクラとトマトのサブジ、パブリカのマリネ

先週末の土曜にカレー作り。２日前にスリランカプレートだったので、家族が飽きないように違う味で北インド系でまとめてみました。
バターチキン、チャナマサラ、オクラとトマトのサブジ、パブリカのマリネ。

バターチキンはレシピではバターを使うところギーを使ったら品のいいカレーになりました。
見た目は非常にオイリーですがひつこくなく洗練された味でした。チャナマサラもギーを使い、どれも美味しくできて家族の評判も良かった。ほれ、この通り～

塾で遅く帰ってきた娘には「とうちゃん、腕上げたなぁ。お店の味やでぇ」と言われる！！！
確かにどれも素材がいいし、手間暇かけて、また皆に受けるバターチキンが良かったと思う。
今回は自分でもだいぶ気分を良くしています（笑）