yatara spice

GWの5.6日yatara spiceでGWダルバートスペシャルなので5日に来訪する。
ちょうど昼時に行ったので行列7.8名。その後に付くと1時間待ちました。

やれやれでしたが、spダルバートを食べたら並んだ甲斐がありました(笑)

店主が少し前にインド・ネパールに行っていただけあってバージョンアップしてましたね～
特にダルがより素朴と言うかするする入る感じで、副菜もシンプルだけどスパイスはちゃんと効いていて混ぜて食べるとより美味しい。
インドのお土産まで頂きました。（日本で手に入りにくいカシミールチリのホールとパウダー）
おおきにありがとうございました。ごちそうさま。

ドクダミ茶作りとダルバート・百福

庭がドクダミに占拠されてしまった(-_-;)　とうとう重い腰を上げてドクダミ刈りをする。
 ２時間掛けて全部抜き去る。

占拠された庭①　before

庭①　after

庭②　before

庭②　after

昨年に続いてドクダミ茶作りました。全部吊るすと大変な仕事量になるので、今回は少な目。

ドクダミは庭に生やしてはいけない植物の1つで繁殖力が半端ない(-_-;)
抜いても必ず根が切れて残り、また生えてくる。横に根を伸ばしどんどんと広がっていく。
根絶するには除草剤を撒きまくらないといけないようです。
それも嫌なので毎年ドクダミ抜きの日が続きそうです(-_-;)

この日の昼は自転車に乗って九条まで行き、百福に初訪問。
ここはタイ料理とネパールの定食・ダルバートのお店。週末のスペシャルなダルバートを頂く（1200円）。草抜きで乾いた喉をネパールアイスで潤し、腹ペコの胃袋にダルカレーが染み入りました。

どうやらダルバートが静かなブームになっているようで、インスタにもよく投稿があがります。
昨年はビリヤニで今年はダルバートと言うところでしょうか・・・
ダルバートの滋味な味は日本人には合うような気がします。たまに食べたくなりますね。
また、ネパールは多民族国家なので、民族により食材やスパイスが違いダルバートも変わるようです。現地では他の民族のダルバートを食べることあまりしないようですが、日本人はいろんなダルバートを食べてきて違いや作り方が分かったりするので、また日本人が日本で作るダルバートは他民族のレシピが混ざって面白いことになるのかもしれません。

今日はほぼ庭仕事をしてましたが、分ったことが1つありました。庭仕事だいぶ好きかも！？と（笑）

ダルバート食堂 ダルバート

たまに行きたくなるダルバート食堂。
美味しいダルバートを食べてきました。ダルバートとはネパールの定食の事で、ダルは豆、バートはご飯です。

メインのカレーはホッケのカレー（右上）でミニチキンカレー（上）を付けて注文しました。
左上のカレーがダルカレーでインドのダルとは味もスパイスも違います。質素で滋養がありそうで
いい感じです。あとの副菜もシンプルな味付けです。ご飯は３分搗きの玄米ですが、おかずに良く合います。全体にそんなに辛くないです。辛味増しのチリが別注文でありました。
店主に聞くとネパールの質素な定食を日本人向けにするのに頭をひねるそうです。
でしょうねーこんな豪華なダルバート見たことないです（写真でですが）。
でも、ネパールの素朴なダルバートも食べてみたいもんですね。ヒマラヤの山々を見ながら。