2015年9月8日火曜日

カレー屋巡り 犬pp curry

西区九条の取引銀行に行ったついでに九条にある犬pp curryに寄ってきました。
ここは日本人シェフのインドカレーです。大阪スパイスカレーと言っていいと思います。
長い長い九条商店街の北のどん詰まり、源兵衛渡交差点少し手前です。商店街の中です。
















メニューはシンプル。
























私は牛キーマ・ポーク・チキンの3品合いかけにゆで卵のアチャールをトッピング(1300円)






























カレーはスパイシーですが辛すぎることなく食べやすい。いろんなスパイスが効いています。
肉系のカレーはコクがあり、ダルは薄味でバランスが良かった。
あと上の方にジャガイモのサブジやサラダがあり、パパドも付いている。
ライスは日本米のターメリックライス。
バランスのいい日本人好みのスパイスカレーと言う感じでした。
お客も地元のおじちゃんおばちゃんが普通に来ていました。
自分の作るカレーにもビジュアル的に似てなくもないので親近感が湧きました。
今度は店で売っていたミックススパイスを買ってカレーを作ってみよう。
なんでも勉強です!
犬pp curry FB


2015年9月7日月曜日

カレー作り32 レモン海老カレー、ポテトマサラ、人参のポリヤル

2週間ぶりのカレー作りは南インドでまとめてみました。
レモン海老カレー、ポテトマサラ、人参のポリヤルにターメリックレモンライス。
敷いているバナナ、料理に使ったカレーリーフとパクチーは自家製です。
数パーセント自給自足(笑)
バナナの葉を敷くと旨そうに見えるでしょう。ホンチャンぽい。思わず手で食べました。(手の方が美味しい)

味の方はポテトの茹でが足らず、少し硬かったのは玉に傷でしたが、南インドらしくサラッとあっさりしていて、レモンの酸味もあり食べやすく家族の評価も上々でした(^_^;)


今まで乾燥のカレーリーフを使っていましたが、圧倒的に生がいいです。味、香りが全然違う。
実はこのカレーリーフは少し前にゲットしました。
夏の間は使えます。

約45㎝で送料入れて5000円ぐらいしましたが、いいですね。
※ここで買いました マルシェ青空




















 カレーを作る前にいつもすることがあります。包丁研ぎです。
包丁研ぎ屋にもたまに出しますが、自分で1分ぐらい砥いでいます。
我流ですが切れるようになります。
砥石と包丁の角度を10円玉1~2枚分ぐらいにして砥ぐと誰がやっても切れるようになります。
この砥石はほんまもんの石で、10年ぐらい前に新大阪のボロ市で買いました。

シャープナーでも切れるようになるので料理の前にひと手間かけましょう。
切れる包丁の方が気分がいいしはかどります。
からだと同じメンテナンスですよ。からだも道具もひと手間かけると答えてくれます。

最後に+ヨーグルト&ヱビスビールで!







































2015年9月4日金曜日

9月の気功・太極拳教室スケジュール

気功教室 内容:シンプルで簡単な気功法・スロウム-ヴを行います 講師:石原恒治  
 火曜日(19:15~20:15) 1・8・15日     
水曜日(14:00~15:00)  2・9・16日
金曜日(10:00~11:00)  4・11・18日
 
 
太極拳教室 内容:気功、太極拳の基本動作、24式太極拳、陳式太極剣 講師:松村健市 
火曜日(14:00~15:30)1・15日    
どちらの教室も1回体験無料ですが、太極拳は経験者のみの参加になります。 太極拳教室では太極拳の動作を使ってからだをほぐし、整え、気を通していきます。競技の為にはやりませんが競技のヒントになること多々あります。 

お知らせが遅くなりましたが、ちゃんとやっております。

加齢はだれにでもありますが、同じ年でも加齢の進み方が違います。
人それぞれの持って生まれた遺伝子や環境などが違いますので加齢も違って当たり前なんですが、加齢しないように気を付けることは出来ます。
食べるものをなるべく自然の物や添加物のないものにし、運動やからだを動かすことを日常的にしたり、ストレスを溜めないように生活をすること等々。
意識してやろうと思えば出来ることです。エステやジムに行かなくともできます。お金もさほどかかりません。
ただ自分で勉強して、人に聞き、調べて、そして自分の出来ることを自分の出来る時間と払えるお金で考えなければなりません。でもそんなに難しいことではないです。
からだは正直です。やれば答えてくれます。いくつになってもです。
生きている間は自分のからだを労わって、なだめて、少し鍛えて、整えて気持ちのいい状態にしていきましょう。
それが幸せになるひとつの簡単な方法です。

          ※シャンタンさんのFBより

2015年9月2日水曜日

東京・箱根ツアー with friends

20代の時によく遊んだ仲間で東京に行くことになった。まずNY在住のYが友達(インド人のNY在住)を連れて帰阪し、私を含めた大阪在住組2名と合流し、東京の友達Ⅰに会いに行く旅で、東京の観光等の段取りはⅠがしてくれる。
金曜日の昼に東京着、すぐに歌舞伎座に行き、3階の立見で歌舞伎鑑賞(1000円でリーズナブル)。私は初歌舞伎。

























演目の「棒しばり」。
40分ほどのコミカルな内容でしたが、3階から見てても迫力があり、演技や舞はすばらしい。役者の体捌きが見事でした。
大相撲を鑑賞した時にここには昔の日本が残ってるなぁ~と思いましたが、歌舞伎にも残っている感じがしました。
伝統文化大事ですね。
















 
押上に行き、上を見たらこれです。
634mスカイツリーです。この日は天気が悪くてっぺんは雲の中です。






















 隣のビルでもんじゃ焼きを食す。


















 で登ると、まず一つ目の350m展望デッキから、こんな感じ。























 この高速エレベーターで450mの展望回廊へ。
このエレべーターは良く出来ている。凄く早くまた違和感なし。耳にも少し来るだけ。
素晴らしい~











東京の街がミニチュアのようでした。
























 次は東京観光の定番。雷門、浅草寺。
昔に何回か行ってるので何か懐かしい感じでした。















 雷門前で自撮り。今回のメンツ。顔きれてゴメン。
乗りがエエので採用しました。
























浅草寺

















ここも名所、神谷バー。



















 ここに来たら電気ブランでしょ~
ただの安酒ですが・・

















次はⅠの会社の自社ビルを見に行く。
東京タワーの近くです。























自社ビルの1階の飲み屋さんで宴会をして、帰りにホテルのバーでも飲み、今日はもんじゃ焼きから飲み続けでヘロヘロです。私はⅠのマンションのゲストルームに泊めてもらう。

二日酔いですが、次の日はⅠの車で富士山を目指す。あいにく今日も天気悪し、五合目着で霧雨で少し歩いて撤退する。雨でも登山客は多かった。さすがです。



















山梨名物ほうとう。硬いきし麺の味噌煮込ですわ。野菜一杯です。
御殿場抜けて箱根に移動して今晩泊まる冨士屋ホテルへ。
日本のクラッシックホテルの代表格で皇室やジョンレノン、チャツプリン、マリリンモンローなどが来泊しています。

































明治からの創業で古いけど手入れが行き届き居心地のいい空間でした。ちょっとセンスを疑いたくなるキッチュなところもありましたが、それ以上に感じよかったな。
ただ、温泉なんですが風呂は狭い。4人でいっぱいで脱衣室は2畳ほどしかない。温泉は期待していくとダメですね。湯は良かったが。
結局ここでもディナーの時にシャンパンにワインに、後からバーに行きよく飲みました。
次の日は本格的に雨。11時のチェックアウトまでホテルでゆっくりして、またⅠの車で新横浜駅まで送ってもらう。
その帰りの道中に昔約30年前に私とⅠともう一人O君と3人で住んでいた横浜のマンションの近くを通るので行くことにする。
行ってみるとまだそこに住んでいるO君をアポなしで訪ね、驚きと感動と大笑いの再会をすることになった。ほんまこんなところにいるわけがないNYや大阪の人間が突然訪ねてきたからそら驚くわ(笑)
※皆さん勝手に写真を使いましたが怒らんといてや~

今回は久し振りに昔の友とゆっくりと過ごした旅でした。10年ぶりなんか当り前で、20~30年ぶりの人達もいたが、会ってしまうと昔のままでおもろかった~
今日はやっと疲れが抜けて1時間半かけて書き終えました。
これからもたまに会って遊びそう。

2015年8月25日火曜日

波乗り20 中紀リーフ by台風15号

昨日もまだうねりが入っていると言うことで朝サーフに行ってきました。
久々に相棒のイカちゃんと一緒に。イカちゃんは板を新調し、やる気満々です。
楽にサーフィンが出来るボードを作って貰い、
いざリーフブレイクへ!






















左がイカちゃんの板、右が私の、ともに川南活さんのシェープです。
非常に乗りやすい板を作られます。
KKsurfboardのオーダーはMenehuneへ。




















 波の方は腰胸サイズで手頃で、人は10人前後。
 ただここはアウト(波の立っているところ)が遠く、10~15分のパドリングをしないといけません。
私はここに慣れているので大丈夫ですが、イカちゃんは久し振りのサーフィンで何年ぶりのこのポイントなのでバテバテです。
それでもチャンと波に乗っていました。ニューボードの効果か!?






 今日はイカちゃんに撮影してもらいましたので、その中で一番サイズの有る波をテイクオフから抜けていくところをシークエンスで。
テイクオフしてダウンザライン
ボトムターン
波が遅くなったところをストールし、
スープと共に滑っていき、
スープを抜けてトップターンへ

 前にも書いたと思いますが、四股を踏んでいるんです。そう、相撲の基礎練習の。
もう2年ぐらいなるのですが、今年に入って回数を増やし毎日60回踏んでいます。(時間は7分ぐらい)
この四股の効果がサーフィンに出ているんです。
まず、バランスが良くなりこけなくなりました。
足で板を操る感じが出てきました。
テイクオフも早くなりました。
サーフィンに必要な足の筋肉や力は、持久力よりも瞬発力です。
その瞬発力を付けるのには四股はドンピシャです。お相撲さんは瞬発力がメチャ大事です。
私は足腰の強化のためになるかと四股を始めたんですが、それがサーフィンに現れるとは!?
なんか儲けた気分です。
これは自分のからだで体験しましたので、サーフィンが上手くなりたい人には是非やってもらいたいです(イカちゃんも良かったら (笑))。

2時間半で上がり、まだお昼まで時間があるので大阪に戻ってお昼ご飯を。
今日は新町の丸万でカレーうどんを食べました。ここのカレーうどんが一番好きです。
定食で食べましたが、お腹がヘリ過ぎで撮影を忘れました。
お腹が空いていたら定食(天ぷら、出汁巻、漬物)で頼んで、
そうでもなければカレーうどんを注文します。麺は好みによりますが、
細麺が美味しいです。












この日は台風の波に乗れて、撮影をしてもらい、カレーうどんも奢ってもらいい一日でした~
イカちゃんどうもおおきに!(^^)!
二人で行くと楽しいですね!また行きましょう~

2015年8月24日月曜日

カレー作り31 スリランカチキンカレー、オニオンサンボーラとフライドライス

日曜の夜にカレーを作りました。
今回は課題があり、在庫が増えた冷蔵の冷ご飯を使うことと、買物に行かず家にあるもので作ることです。
冷ご飯は基本的にチャーハン系にすることが多いので、今回はスリランカのチャーハン的存在のフライドライスを作り、あとは家にあるものでチキンカレーと玉葱のレモン汁和えサラダのオニオンサンボーラにしました。オニオンサンボーラは酸味と辛味でフライドライスが進みます。
フライドライスはキャベツ、ネギ、人参と卵が入っています。
そして今晩は息子はクラブで山行、妻は町内会の地蔵盆で手伝い、娘は塾で遅いので私だけの食亊でした。一人だとテレビを点けてしまいますね(笑)
どれもうまく出来ました。今日のレシピは香取薫さんの著書からです。スリランカの料理本はこれしかなく非常に重宝しています。マイバイブル!重版したそうです。
売れるんだ。こんなマニアックな本が!
日本のカレー・スパイスブームはホンマモンかもしれない・・?

AMAZON 家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理

2015年8月22日土曜日

波乗り19 中紀の小さなビーチ

台風15号のうねりを求めて中紀へ。
だがいつものリーフブレイクは大き過ぎで良くない。
人が入っていないので分かりにくいが頭オーバーで白波のスープが押し寄せて手前のテトラに当たります。
こんな時は入ってはダメです。
危険!












エスケープポイントを見て回ることにして、2つ目の小さなビーチに入ることにする。ここは初めてだ。小さなビーチの端から端までで300mぐらい。
ここは駐車場、トイレ、シャワー、海の家と小さいながらもすべて揃い、駐車場もそれほど台数も置けないので人数も自然と制限されて、多くても30人ぐらいでした。
普段は海水浴場です。













サイズは腰セットで胸ぐらい。
ニーボードとサーフボードで
2R。楽しめました。














沖にはひょうたん島もあり、海水浴客もいて、何か和みました。

















お盆過ぎてもまだまだ夏です。