カレー作り20

今年に入って20回目のカレーは家内のリクエストのコリアンダーチキンカレー。
コリアンダー（パクチー）一束をミキサーで液体状にし煮込みますので、コリアンダーの味や香りが非常にマイルドになり口の中で広がる味わいは上品で爽やかです。

右は人参と玉葱のパコラ（フライ）です。（ライスのトッピングもオニオンフライなので、かぶってしまいましたが、歯応えが違うので良しとします）
サラダは別の器に。こちらはひよこ豆のサラダ（トマト、玉葱、きゅうり）。有機レモンを半分を絞って入れました。ひよこ豆のころっとした食感、きゅうり・玉葱のシャキシャキとトマト・レモンの酸味が食欲をそそる贅沢なサラダです。

沖縄産完熟パイナップル入りのヨーグルトも付きます。

セットでパッチリ！

暑くなってきてカレー最高です。

波乗り6・鳥取東部

4時半起きの予定が寝過ごし6時出発になってしまった。
土曜朝の中国道、宝塚で混み始めていた。ぎりぎりサーフな感じで中国道・鳥取道と快適にドライブ。
9時ごろ鳥取の岩戸ポイント着。波情報では今日は日本海はグランドスウェルと言っていたが・・・？

北東の風強く、チョッピでした～

昼に風が収まるのを期待して、前から行きたかった鳥取市内の鳥取民芸美術館へ行くことにする。

鳥取駅から歩いて4.5分

美術館入口

地蔵堂・美術館・民芸店・たくみ割烹と4つの建物からなっていて、雰囲気があります、民芸や骨董好きには楽しいところ。
この日は2年に一度の聖神社のお祭りで山車が練歩いていました。

  












近くのギャラリーショップ空にも民芸や雑貨が置いてあり、まげわっぱ弁当箱とオーガニックの石鹸を買いました。

お昼ご飯は割烹たくみで。

民芸運動の中心人物バーナードリーチが大好きだったカレーを頂きました。

トマトサラダのトマトが甘く、貽貝（イガイ）のすましの出汁は最高で、カレーも隠し味の味噌がマッチし、地元のらっきょも合います。
食後にコーヒー、ヨーグルトか果物が付いて、1080円だったか、十分満足しました。


さて、海の方は風変わらずで、仕方なくニーボードで2時間入りました。

 何とか7本ほど乗り、乗ると早いブレイクで面白かったが、オンショアで波がどんどんと来て、アウトに出るのにドルフィン10回のしごき状態。心臓バクバクでしんどかったなぁ。

最後はポイント近くの砂丘温泉へ。

ここは湯船一つの温泉ですが、海が見えてきれいです。（県外者560円）


帰りの車で井上陽水の「積荷のない船」を8回リピートして「深夜特急」にドップリ浸かりながら帰りました。

マドラスキッチン・三宮

仕事で神戸に行ったので南インド料理レストラン「マドラスキッチン」でランチです。
ここの一押しのハイデラバードマトンビリアニを食べてきました。（1500円）

ビリアニとは炊き込みご飯のことです。バスマティライスの下に骨付きのマトンがたっぷりあります。
カレーとサラダ、ライタ（ヨーグルト和えサラダ）が付きます。

いつものごとく、混ぜ混ぜして食べました。うまいです！上品な味です。
日本語ペラペラのお店の方が、うちは本場の味を貫いていますと言っておりました。
ランチタイムはチャイが100円です。

インド料理を簡単に分けると北インドはナン、南インドはコメです（ベジタリアンも多い）。
インド料理の長米はカレーにぴったりで美味しいです。長米を食べたことない方は是非インド料理で食べてみてください。お米もいろいろあって面白いなぁ～と思われるはずです。

カレー作り19

GWが済んでいつもの週末のカレー作りです。
今回メインはトマトレモンフュッシュカレー。左の赤いのです。

このカレーはトマトとレモンの酸味が効いてイタリアンと言ってもいけます。パスタもあいそう。しかしカイエンぺッパー小さじ１入っているので、結構辛いです。(娘は辛さにギブアップ！可哀想なことをしました・・笑）
フュッシュカレーの魚は今が旬の鰆（サワラ）を使いました。
真中がジャガイモとグリーンピースのサブジ、右は野菜入り豆カレー(野菜はなす・トマト・玉葱）。
もちろんコメは国産長米種のプリンセスサリー～　カレーが進みます。

苺ヨーグルトと一緒に

GWに法嶋さんところでゲットした木べらを使いました。カッコいいでしょう。ブラックチェリー材を使っています。使い勝手も良かったです。

土曜の夜にカレーを作り、日曜は衣替えとストーブをやっと仕舞いました。一歩も外に出ない日でした。

伊那谷Camp後編

２日目はキャンプ場近くの陣馬形山にハイキングへ。

奥の山が陣馬形山

里山の桜が満開です。 今年はたくさん桜を見ました。
 

道中中央アルプスが見えたり、樹齢６００年のブナがあったり、変化に富んでいます。

そして頂上からは絶景です。西側に中央アルプス。

東側は南アルプス。

 この山は標高1445ｍですが、３６０度見渡せて最高の絶景でした。車でも登れますよ～
両アルプスに挟まれた南信州は最高の場所ですね。

次の日は雨の中、駒ケ根市のファイヤーサイドに行く。このお店はアメリカの薪ストーブ・バーモンドキャスティングの代理店で、薪ストーブ用品やアウトドア用品、キッチン用品とアメリカントラディショナルな雑貨がいっぱいです。薪ストーブ愛好家、特にバーモンドキャスティング社のオーナーには聖地のようなところです。（私もビジラントのオーナーです。冬に３０日ぐらいしか焚きませんが）

 

今回の旅はやりたかったことをどんどんと叶えた旅でした。
遠方の友を訪問し、いつも素通りして気になっていた南信州やキャンプ場に行き、
中央・南両アルプスをしっかりと見て、ファイヤーサイドにも行けたし。
何か少しずつ気になっていたことをまとめて片付けた感じです。
楽しかったし、スッキリしたし、何か次の展開に影響してきそうです。
最終日は朝の１１時に出発したので渋滞なしで帰れました。

伊那谷Camp前編

GWは久し振りに家族揃ってのキャンプに長野県の中川村へ。

まずは家具職人の友人、法嶋さんのアトリエ「アンビシャスラボ」を訪問する。

ロッキングチェアでご満悦な家内

法嶋さんの家具はデザインがいいです。アールの出方がきれいです。
家具はよう買えませんでしたが、カレー用の木べらをゲット！バターナイフと。

そして、伊那谷キャンパーズビレッジへ。
ここは中川村の山奥で、森の中の隠れ家的なキャンプ場です。

GWはキャンパーで賑わっています

うちのサイトです

シンプル

ほんと自然いっぱいのキャンプ場です。携帯の電波は届きませんし、3泊4日中見かけた動物はタヌキ×2、テン（だと思う）、リス、鹿×4、車に挽かれた穴熊と野生動物も小鳥もいっぱいでした。
初日は場内でゆっくりと過ごしました。

カレー作り18

４月２９日の昭和の日の晩御飯にカレーです。
急に私がすることになったので、家にあるもんで作ることが条件です。
挽き肉、ジャガイモ、キャベツなどを使って２品作りました。
キーマカレーとジャガイモとキャベツのサブジ。ごはんはプリンセスサリー。

今回は両方とも上手くいき、家族も絶賛でした。キーマはことこと小一時間煮つめたのが良かった気がする・・

苺ヨーグルトの苺も本来の甘さでいい仕事していました。
最近カレーの時はプリンセスサリー（日本産のお米です）を使っていますが、このお米炊いている時にメチャクチャいい香りがするんです。香ばしくて、食欲をそそります。また軽くて少しパラパラしているのでカレーに合います。サクサクと入っていきます。
カレー好きの方は試されるのもいいと思います。私はアマゾンで買いました。