大根と豚肉のカレー

先週末もカレー作りです。
大根と豚肉のカレー、きゅうりのライタ（ヨーグルトあえ）と蒸キャベツのレモン風味を作りました。

今回は難しいカレーであった。量をいつもの２倍を作ることになったのと、
いつもフライパンでなく鍋を使ったのがうまくいかなかった。
それとこのカレーは煮込む時間が９０分もあり、最後の方で時間が無くなってしまった。
いろいろ書いてもすべて言い訳であり、少し慣れてきて油断をしたんですね。
何事も失敗してうまくなるので、いい経験です。
２倍作ったので、次の日の昼ご飯のカレーうどんはうまくできました。

２週間も海に行っていない。行きたい気持ちがふつふつと湧いてきます。
でも、もうじき奄美にサーフトリップに行ってきます。念願だったので、楽しみです。
波は行ってみないと分かりませんが、とりあえず、休みがなんとか（２泊３日）取れたので、
行ってきます。