カレー作り34 なすと鳥のキーマカレー、ダルカレー、ジャガイモとキャベツのサブジ

先週末・土曜の夜のカレーはなすと鳥のキーマカレー、ダルカレー、ジャガイモとキャベツのサブジ。

日印合作有機細米「サリクィーン」の上にゆで卵のトッピング。(本当はゆで卵、揚げたかったが時間切れ・・）
今回も香取薫さんのこの本からのレシピです。

高２の娘が「父ちゃん、サブジ作るのうまなったなぁ」とえらそうなことを言ってくる。まぁ嬉しいんだが。
このダルカレーはカイエンペッパーが入っていないのでやさしい味です。辛いカレーにもバランスが取れて合います。

ヨーグルトは梨です。プレモも模様替え。秋ですね～