カレー作り25 スリランカカレープレート・ビーフカリー、インゲンのキタラ、ゴーヤのテルダーラ、トマトサラダ、パリップ、桜エビの振りかけ

今晩はスリランカプレート。
メインのビーフカリー（タマリンドの酸味が効いています）、インゲンのキタラ、ゴーヤのテルダーラ、トマトサラダにパリップ。バスマティライスの上は桜エビの振りかけ(２週間前に作ったやつ）。

ゴーヤのテルダーラは初めて作りましたが上手くいきました。ゴーヤは種ごと素揚げにします。どうやら種に薬効があるねんて。素揚げしたら種も香ばしいよ。
５品作って２時間半。バスマティも湯取り(茹でる）でなく、炊飯器で炊く。私は炊飯器の方が好きやね。手間かからんし、うまく出来ました。
家内もすべて美味しいと褒めてくれました(笑)
ビールがなかって商店街まで歩いて５分買に行き、エアコンなしで暑い夏にスリランカカレーとビールでバッチリでした。