週末日曜日に作りました。ポークビンダル、キャベツとグリーンピースのクートゥ、人参サラダ、茄子のスパイス炒め、トマトライス、レモンラッサム、バナナライタ。
まだ暑い日が続く残暑、酸味の効いたカレーが美味しいです。今日のレシピにはマスタードシードが4品に入っています。マスタードシードは鉄分、マグネシウム、ポタシウム、リンとミネラル分が含まれ、
消化促進効果
アンチエイジング（老化予防）
免疫力の改善
殺菌作用
鎮痛作用
がん予防
心筋梗塞予防
心血管疾患予防
動脈硬化予防
高血圧予防
糖尿病予防
新陳代謝の活性と効能があります。
やっぱりカレーは薬膳ですね〜
今日はカレーはなぜか全体的に辛くなり、家内と娘からは不評でした😢カイエンペッパーの分量はいつも半分にしているのですが、今回のレシピは他のホールスパイスが（鷹の爪やブラックペッパーなど）たくさん入っているのからでしょうか？
スリランカの辛さに慣れてしまって、味付けが日本人的には激辛になってしまったのですかねぇ。私もスリランカ本国の辛さを確かめてみたいです。
返信削除ところで、いよいよですねぇ。食べ過ぎにご注意を。(笑)
いってらっしゃ～い！
だんだんと辛さに慣れてきていますが、激辛は苦手です。
削除スリランカはいいところですよ～
そう、気を付けます！食べに行くので食べたいし、でもたいして入らないからだだし、お腹も強くないしで大変です（笑）
ドキドキですがいってきます～