アリーズキッチン チキンビリヤニ

2/22のお昼にアリーズキッチンでチキンビリヤニを食す。
日曜に自作ビリヤニを食べ、たくさん作ったので月・火曜のお昼もビリヤニを食べ、今日で４日続けてのビリヤニです(-_-;)
自作するとプロのも食べたくなって行ってきました。
ランチのチキンビリヤニ、カチュンバル風のサラダとライタ、ドリンクが付いて１０００円。

お決まりの「白いご飯を上に載せ」で登場。グレービーとライスを重ねて蒸した作り方。
たくさんあるように見えますが、バスマティライスなのでこれでもお腹一杯になりません。
自作と比べるとやはりよりスパイシーで塩気がありパンチあります。またライスの茹で方がいい。少し腰がある茹で方。自分のは少し茹で過ぎて柔らかくなってしまった(-_-;)
サラダはお酢をつかっているのか酸味が効いて、ライタはほんのりと甘味がある。
ビリヤニ、サラダとライタの味のバランスがよく、混ぜてたべると美味しくなる。勉強になりました◎
パキスタン式なのかアリーズのやり方なのか、コリアンダーリーフ（パクチー）やミントを使っていませんね。
ランチの一番人気メニュなので注文して５分も待たずに来ました。
アリーズキッチンは２０１７年度版ミュシュランのビブグルマンに関西で選ばれたそうです。ビブグルマンとは従来の星の評価からは外れるものの、コストパフォーマンスが高く、調査員たちがオススメしたいレストランだそうです。素晴らしい～より人気が出そうです。