カレー作り15

先週末のカレーはなすとチキンキーマカレー、大根ダールとじゃがいもとグリーンピースのサブジ。

素揚げのしし唐をトッピング

そして、ヨーグルト和え、きゅうりのライタ。

 ライスに長米の品種の有機米プリンセスサリーを使いました。
バスマティー米と日本のお米を掛け合わせたものみたいです。

このお米がカレーに合ってサラサラでいくらでも入る感じでした。最高に美味しかったです。
日本人のモノづくりはすごいなぁ～

今回のレシピはこちらの本からです。前回のサブジもこちらからでした。

香取薫さんにはスリランカ料理の時もお世話になっております。
美味しいものをありがとうございます。