カレー作り12スリランカカレープレート・13レッドビーンズ＆ライス

先週末もお家でゆっくり。晩御飯を担当する。
土曜日の夜はスリランカカレー。チキンカレー、キャベツのマッルン、パリップと人参サラダ。

やっぱりスリランカカレーはひと手間多く、時間が掛かります。4品作って3時間。掛かり過ぎ。
基本的な作業の効率が悪いのだろう。
手羽元の皮を剥がすのが面倒であった。
味の方は全般的に薄く今一でした。体調が今一だと味まで今一（笑）

日曜日のお昼はほんまもんのスリランカを食べにセイロンカリーへ。
スペシャルビリアニでまずテールスープ。

濃厚な味

フィッシュカレーとビリア二。すべて美味しい！

エッジの効いたスパイス～

デザートはフルーツ。甘い～

食後は選挙に行って晩御飯の買物をし、帰ってから五月人形を出す。

息子が二十歳になっても出します。一応私が床の間飾り担当で掛け軸や置物を季節に合わせてあるもので飾っております。

晩御飯は2日続いてカレーではどうかと思い（私は大丈夫ですが）、
アメリカ南部料理のレッドビーンズ＆ライスとキャロットサラダ。

これで2回目。こちらは簡単で1時間で仕込みが出来る。

パイナップルとレーズンが甘味、セロリが苦味とこのサラダ美味しい。

こちらの本からのレシピです。この本もメチャメチャ美味しそうです。
たまにはアメリカ南部もいきまひょか～（「アメリカ南部の家庭料理」アンダーソン夏代著）