カレー作り23 バターチキン、ダルカレー、ジャガイモとグリーンピースのサブジ、カチュンバルサラダ、ほうれん草のスパイス炒め

週末のカレー作りはバターチキン、ダルカレー、ジャガイモとグリーンピースのサブジ、カチュンバルサラダ、ほうれん草のスパイス炒め。

上の方にちょこんと付けたのはvanam自家製のタマリンド＆デーツチャトニです。これが甘酸っぱくて全体のバランスが良くなった。さすがです！
バターチキンは家族のお気に入りなので好評でした～
盛り付けはガネーシュNの真似をしてみました（笑）
真ん中のバスマティライスの両サイドにカレーを配して、ライスの上に副菜を盛りつける。
ちょっと店ぽいか！？（笑）

レシピはバターチキンがナイル善己さん、ダルとカチュンバルサラダは渡辺玲さん、ジャガイモとグリーンピースのサブジは香取薫さん、ほうれん草のソテーは水野仁輔さん、それぞれを著書から頂きました。
レシピ本てすごいよね～そのように作ると誰もが再現できる。ありがたいわ～でも、同じカレーでも皆さん作り方が違うのも面白い所です。作っていると今回のカレーのようにこの人のこのレシピが好き！と言うのがでてきます。
レシピ本１０冊は軽く有るよ◎