カレー作り25 ゴア・フィッシュカレー、チキン・カフレアル、キャベツのフーガット+ライタ

週末の日曜日にカレー作り。先週習ってきましたゴアのカレー３品の復習です。それにライタを＋。

だいたい上手く行きましたがゴア・フィッシュカレーに入れるココナッツミルクが濃すぎて色が白っぽくなり過ぎました。後で調べたらココナッツミルクの粉を入れ過ぎていたようです。（参考：ココナッツミルク粉50～60ｇをぬるま湯150ｍｌで溶かしたら２００ml弱のココナッツミルクが出来る）
それでもフィッシュカレーとチキンがパンチの効いた辛さ、キャベツとライタが辛さ無くやさしい味付けでバランスよく美味しかったです。夏向きレシピなのでこの夏にもう一度やってみよう～