週末カレー作り4

今回は久々にルーのカレーを作りました。
家にルーがあって、それを使いたかったのとルーのこってりしたカレーが食べたくなって。
薄切りビーフカレーです。

レシピ通りにうまくいったのですが、このカレー、リンゴ1/2のすりおろしと蜂蜜が入っていて、
中辛のルーがしっかりと甘口になってしまった。（家在庫のルーは中辛と甘口のみで中辛を使用）
このレシピは辛いの苦手な子供も問題ないし、薄切ビーフがたくさん入っているので子供受け間違いない。（私と家族はもっと辛い方がと・・・）
サイドデッシュは蒸キャベツ。（スパイスはクミンシードとカイエンペッパー、ターメリック）

こちらはスパイスがしっかり効いていて、甘口カレーにバッチリ合いました。
残ったリンゴを入れたヨーグルトとセットでこんな感じ。

ルーのカレー本はこれです。「喝采！家カレー」

著者はスパイス番長の水野仁輔さんです。
２００７年発行で版を重ねてロングセラーになっております。
水野さんて年に４００食カレーを食べているそうです。尊敬します。
実は私も昨年は４００回スロウムーヴしました。けっこうやるやんか（自画自賛、笑）