2013年12月5日木曜日

干し柿作り

3年目の干し柿作りです。
先週末カレーを作る前に、ちゃっちゃと済ませました。
今回は和歌山・田辺から来ている行商の柿11個(小)といつもの愛宕柿6個(大)です。



















ピーラーで皮を剥き、熱湯にくぐらせ消毒する。



















今回は日陰に干したので、色がきれいになるかなぁ~?
また、出来たら報告します。