2015年10月30日金曜日

シーギリヤ 阿波座

2日前ですが、シーギリヤに行ってきました。阿波座のですが・・・
自分の中で今はプチスリランカで先週土曜の昼セイロンカリー、夜自分で作って、どうもスリランカ料理を食べたいモードになっているので、車で10分以内の阿波座に用事を兼ねて行ってきました。
ライスンカリープレートを鳥肝カレーで注文しました。バスマティライスで1200円(ランチはティー付)
 下から左へ、青菜のマッルン、冬瓜のスパイス煮、赤のはビーツ、ポルサンボール、パリップとバスマティライスの上に鳥肝カレー。
ホルモン系はほとんど食べないのでたまには栄養的に食べたほうがいいのでは?と頭で考えてしまい、今日のお薦めが鳥肝でしたので頼みましたが、実はホルモン系はあまり得意でなく、美味しいのですがやっぱり苦手でした(-_-;)
ここのプレートは素朴な感じでスパイスもきつくない。食べやすいです。ポルサンボールがふわふわで美味しかった。冬瓜のスパイス煮いい。

カレーやスパイス料理はバラエティーで奥が深い。インドも地方によって違うし、スリランカやパキスタンも特徴があり、また作り手が現地の人と日本人でも違うし、店によってもまた違う。それに自分で作るとよりスパイスや料理に意識がいき、作る楽しさと食べる楽しみが出てきます。
まだまだ続きそう~
シーギリヤのHP  シーギリヤの食べログ

2015年10月29日木曜日

チャイチャイ 堀江 

週明けのお昼過ぎから宅地建物業協会の研修会があるので、その前にランチを南堀江のチャイチャイで。
キーマポテトカレーとバターチキンカレーの合いかけにスパイス玉子で注文。1100円。
看板にもあるように、ダル(豆)、カチュンバルサラダ、キャベツのポリヤルにライスはバスマティライス。その上キーマにアチャール、両カレーに香菜のトッピングと副菜が凝っている。
また、カレーの量も多く、ライスが見えないぐらいで、食べる配分を間違えるとカレーが残ってしまいそうです。
カレーはスパイスが効いた酸味のある感じで食欲が出てくる。ダルやカチュンバルで辛さを和らげることも出来る(私はそう辛いと思わなかったが、お客さんで辛さにやられていた人もいた(-_-;)
インド人が作る大阪のスパイスカレーと言う感じか。けっこう好きです。

今日の研修会は大阪で一番有名な神社「住吉大社」であり、なんと会場は吉祥殿という宴会場で、私はここで21年前に結婚式を挙げたのであった。
いやぁ~この21年は内容濃かったなぁ~大分いろんなことが変わったなぁ~と感慨にふけってしまった。ちょっとだけね。
太鼓橋

天気最高!まずはお参りしてきました。

年に3.4回研修会があり、業法や法令の改正の勉強をしたり、不動産業の今後の動向などの講習もある。今日はインスペクション(建物検査)のこれからの重要性についての話があった。
中古住宅の建物検査をしっかりとした専門機関によって検査することで売買物件の営業へ大きく関わってくるという話。この専門機関は建築士たちで宅地建物取引士の仕事ではない。
ようは、お金にならない仕事がひと手間増えてきそうで、それをやらないと大手に負けるで~と言う話でした。宅建業もどんどんと複雑にまた難しく責任も増えてきていますね~(-_-;)
それにしてもインスペクションて初めて聞きました。inspection=検査、監査、視察とあります。
またカタカナ英語が当たり前のように言われて、それが今の時流のようになっていくこの日本の薄っぺらさ嫌いやわぁ。インスペクションなんて言わずに建物検査でええやんか。インスペクションて使うなら英語で使え!inspectionって!


 カレーと21年間と仕事のお話しでした。


2015年10月26日月曜日

カレー作り39 スリランカスタイル・チキンカレー、ブロッコリー炒め、パリップ、ポルサンボール、アラパドゥマ

2週間ぶりのカレー作りはスリランカスタイルのチキンカレー、ブロッコリー炒め、パリップ、ポルサンボール、アラパドゥマ。家のバナナが良く育って、今日もプレートに敷きました。

お昼も近所のスリランカ料理のセイロンカリーでインディアッパー・コットゥを食べたので、2食続けてスリランカ(笑)
写真を撮り忘れましたが、お店のFBから拝借しました。
インディアッパーを刻んでスパイスで炒めたもの。軽くて旨い。カレーはマトン。




お店のオーナーのユーコさんにポルサンボールとパリップのコツを聞き作ってみると上手くできました。
ポルサンボールのココナッツファインを買いにイオンに入っている成城石井に行くと美味しそうなビールが並んでいる。一番気に入ったボトルのビールをゲット!
ドイツの辛口ビール、フレンスブルガーピルスナー。 

並べてこんな感じ。美味しくいただきました。

2015年10月19日月曜日

波乗り26.27.28  奄美大島男一人波乗り合宿

題にある波乗りの後の数字は今年行った日をカウントしています。今年の目標は30日、軽く超えそう。

先週末は金曜日の仕事を家内にお願いし2泊3日で奄美大島に行ってきました。これで2回目です(前回はH25年の12月でした)。今回も一人で行って波は台風の影響でしっかりとあり、泊まる宿もサーファーだらけでまさに波乗り合宿でした(笑)まあ、望むところなんですが。

伊丹空港から奄美まで2時間弱で行きます。



















大阪から奄美はJALしかありません。東京・成田からは格安のバニラが2年ぐらい前から就航して
関東からの人は増えているようです。バーゲンで2000円以下とかもあるとか!?
私は前に行ったときにJALのクレジットカードを作り買い物をすべてこれですることでマイルを貯めて行く人がいると聴き、同じようにして今回はマイルで行きました。
9:30に離陸し、天気がいいので大阪や四国が良く見えて面白かった。
大阪市内、左上にハルカスが・・・でしょう?





















四国の徳島県





















昼ぐらいに奄美に着。わぁ~暖かい。まだ夏ですね。関西の9月初旬ぐらい。今回は風があり空気が乾燥していて過ごしやすかった。宿はサーファー御用達ペンショングリーンヒル。お客はサーファーか、その家族でした。常連もいれば、初めての人もいて、サーファーもベテランからビギナーまで。



















昼から宿の車を借りて、10分ぐらいのビラポイントに行く。ここは観光スポットのハートロックがあるところです。ハート型のリーフがあり、恋のパワースポットだって~






この沖にビラポイントのビーチとリーフがあり、ビーチで入りました。ビーチと言ってもリーフの上に砂をかぶっている感じです。サイズは胸から頭でレギュラーのいい波でした。人も気にならない多さでストレスなし。



















宿に戻り、晩飯食ってビール飲んで焼酎飲んで宿のお客さんやお父さんと話していい感じです。
部屋に戻り、しっかりと気功・スワイショウとスロウムーヴでパドリングの疲れをクールダウンさせて
寝る。

2日目は朝6時から宿のガイドツアーで出発。南にある城(グスク)ポイントへ。小一時間のドライブで城Pに到着。
ここは河口の波でボトムは玉砂利。ロケーション最高です。四国の海部Pのような波が立っていました。サイズは胸~頭あり、満ちてきて頭オーバーセットも。ここもレギュラーオンリーです。
朝着いた時の城P




















満ちて頭オーバーが入る




















ロケーションも波も最高なんですが、ただ人が多かった。それもここのポイントを知り尽くした上手いローカルがわんさかと。
一番よく波の割れる場所は畳10畳ぐらいの広さでそこに上手いのが20人近くいると、初めて来た週末サーファーはとても乗れません(-_-;)
それでもいろいろと考えて何本か乗りましたが、早い波につかまってばかりでイイのなし( ;∀;)
サーフィンをされない方はみんな仲良く誰でも乗っていると思われるでしょうが、実は海の中は徹底した実力社会で上手い人しか乗れないという厳しい現実です。ワンウェーヴ ワンマンがルールだから人が多いと波の取合いになるのです。

帰って遅い朝飯を頂き、少し休んでから、大阪・堺から来ているアルバイトスタッフの若人に裏山にある展望台に連れていってもらう。サイコーのビューポイント!
18才でサーフィンの為に奄美に。彼は上手かった。スケートのトップアマ

太平洋の手広やビラPが一望できる。

少し下った道沿いは左に東シナ海、右の太平洋のロケーション。

昼からは宿の近くのグーフィーのポイントに入るが、ここも上手いローカル4人が波の立つ場所(ここは6畳ほど)を陣取り彼らが帰るまでなれなかった・・・
今日は自分のレベルのなさを痛感しました。まあ、初めて入るポイントブレイクではなかなか乗れるもんでもないが。

夜は奄美の郷土料理「鶏飯」を頂きました。
島の魚の刺身と島の瓜のつま
白身魚の唐揚げと豚肉のするめと胡麻和え(甘辛で旨い)
鶏飯の具
ご飯の上に具を乗せて、このスープをかける。スープだけでも最高!
これが鶏飯。美味しいし食べやすい。
ここの宿のオヤジは晩ご飯の時は必ずいて、お客をもてなすのだがそのもてなし方が手荒く毒舌で
どんなお客にでも冗談をいいながらいじって笑いを取って、初めての人たちを和ませていく素晴らしい話術の持ち主。この日はそのオヤジの隣に座ることになり、いじられ役になってしまった~(-_-;)(だいたい若者か一人で来ている男はいじられる)
普段いじられることがないので、戸惑いましたがユーモアのあるいじりは悪くないですね。
今晩はベロベロになる前に引き上げて、この日も気功でクールダウンをしっかりと行う。

3日目の最終日、6時起きでバルコニーから波チェック。十分なサイズを確認し、急いでトランクスとタッパに着替え、ボードを小脇に抱え、少し馴染んできた小道を小走りに降り、朝焼けのビーチに向かう。昨日と同じポイントへ朝日に向かってパドルアウト。これからのサーフィンの高揚感と清々しい朝日に包まれた海いる神妙な気持ちが交じり合う。ほんの少しの時間だが自然と瞑想状態になる。

今朝もローカルサーファーはいましたが、2回目で少し慣れてきたせいかちゃんと波に乗ることができました◎今日はからだの調子もよかったし(お酒を少なくし、ちゃんと気功をしたお陰)。 2時間入って終わりにする。
朝ご飯、お客さんとの談話、荷造りとして昼に奄美をたつ。

昼過ぎには大阪に着き、難波に出て薬(ヤク)が切れていたので、補充することに(笑)
カレーはポークで激辛に。ヤク切れなので辛めで(-_-;)

ラッシー付きでランチ.750円アシアナのコスパは凄い!
あっと言う間の3日間波乗り合宿でしたが、怪我なく、いい波に恵まれて充実した日々を過せました。こんな自由な旅に快くだしてくれる妻や家族に感謝です。また、宿のスタップやお客さん、海や自然の大きなシステムに感謝です。ありがとうございました。
まだ奄美で行きたいところがあるので、続きがありそうです。その日の為にJALカードばんばん使うでー!!!!(アホや、笑)

2015年10月13日火曜日

カレー作り38 ポークビンダル、ニンジンのポリヤル、マタル・プラオ

連休中日の日曜日にカレー作り。
ポークビンダル、ニンジンのポリヤル、マタル・プラオ(グリーンピースのスパイス入り炊き込みご飯)。レンズ豆のカレーは友人からの頂き物。
 前日の疲れがあり、3品しか作らなかったが、頂いたカレーも含めてすべて美味しかった。
ポークビンダルはビネガーとスパイスで豚肉をマリネするので、酸味とスパイスが混ざり合い、またパクチーもけっこう入れたので香りもいいし、とにかくご飯が進みます。そのご飯もギーを使った炊き込みですから、上品なバターライスです。進む進む(笑)

ヨーグルトのトッピングは水晶文旦。



















文旦は今までよく食べていますが、この水晶文旦はもしかしてそれ以上の美味しさかもしれない。
とにかく品のある甘さでジューシー。そして種が少ない。
水晶文旦は10~12月が旬です。



















高知で買って1個300円。バカ高な柑橘ですが、もし出会ったら柑橘好きは一度食べてみてください。



















こんな感じで今夜も幸せでした。

2015年10月12日月曜日

波乗り25 四国・生見 & スリランカレストラン・マータラ

北(日本海)取るか西(四国・生見)取るか迷いましたが、イカちゃんも行くということで四国の高知の最東部の生見へ。ここは関西サーファーの古くからのメジャーポイントです。
その前に聖地・海部をチェック。サイズは小さいが綺麗な波です。人が多かったので遠慮しました。

そして生見ポイント。ここも腰腹のいい波です。         



















ここで親戚(従兄の子)のKくんに会い一緒にサーフィンをする。
ここ数年叔父の葬儀や法事で会うことが多く、いつもサーフィン談話に花を咲かせていたんですが、生見に着いてから連絡を取ってみるとやはりこちらに来ていると。
親戚にサーファーがいて一緒に出来るとは嬉しいですね。
今日はイカちゃんがフォト・グラファーに徹して写真を撮ってくれましたので何枚か載せます。
まずは1Rめのマンダラでのサーフィン。




次はK君のライディング。レギュラーの波の深いボトムターン!!



今度は私が足ひれ付けて、ボードを変えてニーボードでトライ!




こんな感じで生見の波を楽しみました(笑)

昼過ぎにK君と別れて、日和佐のお遍路さん15番札所・薬王寺の温泉で疲れたからだを癒す。

そこから1時間半ぐらいは走って徳島市内のスリランカレストラン・マータラでスパイス料理を食す。
私はアペーキャマ、スリランカプレート

イカちゃんはチキンビリアニ
 ここの料理はホントに美味しいです。大阪にあったら大流行間違いない!!

と言うことで今回もいいサーフトリップが出来ました。もし北に行ってたらもっと荒れた感じのようでした。生見で正解でした。
K君、イカちゃんありがとうね~