2014年8月29日金曜日

ゼロワンカレー

カレー教室の時に同じ班ですごく手慣れた若いお兄さんがいて、聞くとカレー屋さんをやっているとのこと。
どおりで上手いはず。 8月に間借りから自分のお店を持たれたので行ってきました。
ゼロワンカレー(大阪中央区内本町2-3-8ダイヤパレスビルB2)
























 お奨めの3品盛り(1200円)をオーダーする。


















今日の三品はゼロワンカレーマン(チキン) オールドハーバー式マトンマサラ 冬瓜と南瓜のエッグカレーでした。
 3品ともしっかりスパイスが効き、辛味、甘味、酸味、苦味とあり、味や口当たりが違っていて美味しかったです。久し振りにスパイスがすごく効いているカレーを食べました。
店も明るく個性のある店主のセンスが表れています。
席はカウンターとテーブル席入れて、12,3コと言うところか。ほぼ満席状態で流行っていました。
このビルのB1は食堂街でいろんなお店がありましたがここが一番流行っておりました。
























店主は今出ているMEETのアジア食堂の特集にも
スリランカカレーのお店をルポする記事に出ていました。どうやら大阪カレー界の若手のホープのようです。
また、スパイスがガッンとほしい時に行きたいね~
完売になると終わるようなので、お店のFBツィートをチェックした方がいいかも…

2014年8月27日水曜日

9月の気功・太極拳のスケジュール

気功教室   
火曜日(19:15~20:15) 2・9・16日   
水曜日(14:00~15:00) 3・17・24日 
金曜日(10:00~11:00) 5・12・19日
太極拳教室
火曜日(14:00~15:30)2・9日
どちらの教室も1回体験無料ですが、
太極拳は経験者のみの参加になります。


毎日気功や体幹トレーニング、胴体力、四股などして、からだを動かしています。
時間は30~40分、教室のある時はそれの+1時間ぐらい。
もう習慣になっているので、面倒くさいと思いません。

ほぼ毎日30~40分動いているとからだの調子はいいです。
と言っても具合の悪いところが全く無い訳でもないです。違和感のあるところも結構あります。
例えば左仙腸関節、右足首、右首筋など。でも、ちょっと気になるぐらいです。

からだの調子がいいとは「居心地のいいからだ」だと思います。
「居心地のいいからだ」とは、このからだに入っていて心地いいと感じれることです。
居心地のいい家に住んでいると気分が良くなりますよね。
「居心地のいいからだ」に入っていても気分は良くなります。
からだの方が近い分より気分がよくなります。この感覚を持てることはだいぶ幸せなことだと思います。
「居心地いいからだ」は強いとか、早いとかではありません。
からだが緩んで動きやすい、呼吸がしやすい、からだが伸びて気持ちがいいとか、
どなたでも自分のからだで感じることができることです。
例え病気や故障があっても、居心地のいいところはからだのどこかにあります。
そこを大事に感じて育てていけば、だんだんと居心地が良くなってきます。
居心地のいいからだ作りは気功の得意技です。
からだを動かし緩めて感じる。からだをほぐして感じる。この繰り返しで感覚とからだを育てていきます。
刺激の少ない地味な作業ですが、慣れてくると面白くなり、自分のからだと仲良くなります。
誰もが持っている感覚を育てて「居心地のいいからだ」を作ってみませんか。

うがいじゃないです。後頭部を後ろにし、揺すりながら、喉や気管を緩めています。






 

2014年8月25日月曜日

カレー作り32 キーマカレー、ゴーヤのカレー、ジャガイモとグリーンピースのサブジ

昨夜のカレー作りはキーマカレー、ゴーヤのカレー、ジャガイモとグリーンピースのサブジ。


















キーマカレーは香取薫さんのレシピで豚肉を使っています。2・3回作っているのでだいぶ慣れてきました。
ゴーヤのカレーのゴーヤは自家製です。3階のグリーンカーテンで今年も取れました。
小さいけど味はいいです。


















ゴーヤのカレーは初めてで、手間がかかり、しんどかったが面白い味です。玉葱の甘さ、トマトの酸味とゴーヤの苦みがうまく混ざっていました。また、ゴーヤは種とワタも使い、種は焼くと香ばしくなり歯応えもあり、こちらも面白い食感。実はこの種とワタにも栄養がいっぱいらしい。
手間かかり面倒なのでもういいかと思いましたが、ゴーヤのシーズンもう一回作ってもいいかと思うい直しています。
ジャガイモとグリーンピースのサブジ(スパイス炒め)は大好物!スパイスのエッジとジャガイモのホクホクがいいね~



















全てこの本からのレシピです。


















カレーでけでなくいろんなインド料理が載っているので良く使います○

2014年8月24日日曜日

夏の終わり、伊丹の花火

23日(土)に娘と伊丹の花火に行って来ました。















猪名川の河川敷でするのですが、穴場スポットの伊丹空港の展望デッキとその下の室内からも見れます。椅子も出してくれてサービスしてくれます。いいね!
夕方はこんな感じで、ガラスに映る照明がいややなぁ~と思っていたら、花火の間は消してくれました。なんという気配り!


















8時から始まり、大きさはこんな感じ。全体がしっかり見れます。


















空港からなので飛行機も写ります。


















コンデジとスマフォで撮りましたが、
この距離ではいい写真は撮れません。
伊丹の花火は3500発で大きくないですが、十分楽しめました。綺麗でした。今度は河川敷でみたいです。夜も涼しくなりもう夏も終わりですね。なんか夏の終わりは寂しいですね。

2014年8月17日日曜日

角川キャンプ

雨の中運転して福井県近くの滋賀県にあるリバーランズ角川 へ向かう。
2泊3日のキャンプでしたが、雨50%曇り35%晴れ15%の梅雨のような天気。












































熊川の宿、小浜市内を観光し、温泉(若狭パレア、三方きらら)に入って、鯖寿しやそばの郷土の味を楽しみ、野外で焚火をして遊びました。
天候には恵まれませんでしたが、広々としたサイトでゆっくりできました。
2日目の晩御飯にチリビーンズを作る








































熊川の宿散策。この時だけ晴れるが蒸し暑い。


























ユニフレームの焚火台


























3日目の朝、カレー風味のあさりうどん。寒かったので美味しかった。





















お盆休みにこの広さ。他のキャンプ場では考えられない!





















ここの売りは場内の池で釣りが出来ることと広いサイト





















良く雨に降られた





















キャンプは荷物でパンパン

2014年8月11日月曜日

カレー作り31

土曜日の夕方、台風11号の雨の降る中、お家でスリランカプレートを作りました。


















メインのポークカレーは右下で、反時計回りにパリップ(レンズ豆のカレー)、ポルサンボーラ(ココナッツのふりかけ)、アラ・バトゥマ(ジャガイモのスパイス炒め)、キャベツのマッルン(ココナッツ和え)の5品。
3時間強かかりましたが、だいぶ段取りが良くなりつつあります。5品作るとプレートも様に成ります。
だが、メインのポークカレーの味が薄くゴラカの酸味だけがでた感じでした。今回で2回目ですが
難しいです。ポルサンボーラは初めて作りましたがココナッツファインのシャキシャキ感が出過ぎました。お店のようにいかないです。
パリップの味も薄かったなぁ・・
今日の出来は65点ぐらいか。
でも、美味しくいただきました。量が多かったが皆完食でした。

次の日、台風の風がきつく吹く中、お家でベトナム麺フォーを作りました。


















ただの鶏肉うどんにしか見えませんが、ナンプラーも入ってパクチーのトッピングで、これはフォーです。
こちらも初めて作って60点。出汁が微妙な感じになってしまった。

サーファーですが、荒れている時はいきません。(若い時は行っていましたが・・)
この台風はお家でご飯作りになりました。

2014年8月7日木曜日

ボタニカレー


ああぁ、どうしてもカレーが食べたくなり、仕事で外に出たついでに行ってきました「ボタニカリー」。

ウインドーにはスパイスだらけ、汗

































 



 店は大阪のビジネス街西本町にあり、飲食店も半端なく多い激戦区ですが、12時前に着いたらもう一杯で細い通路に7,8人並んでます。待つこと15分、店は12席、もう2巡しています。流行っています!
エビ好きなのでシュリンプカレーを注文。トッピングに卵ピクルスと自家製クリームチーズ豆腐を。


















味のベースが魚介でココナッツミルクが入っていて、周りにたくさんの副菜があるこのスタイルはまさしくスリランカですね。
このカレーはそこまで辛くありません。お店の名前の付いたボタニックカレーはキーマでだいぶ辛いそうです。(詳しくは食べログで、上の店名をクイック)
日本人の姉弟で切り盛りしていて、味、見た目、食感も全部良かったです~!いいお店です。

それにしても今年の夏は元気で調子いいです。もしかして、スパイスが効いているのかもしれません。
スパイスは習慣性があり、からだにいいらしいです。
薬(ヤク)よりカレー、薬よりスパイス。いやぁ?スパイスがヤクか・・、ヤクが効いて元気なんか・・?
そうか!この辛さでパンチが効いて、ガーンといって、グーンと来て、ビッシと決まる感じか。
(だいぶ回っているみたいです…とほほ)
















2014年8月6日水曜日

お墓参り

日曜日は兵庫県の生野に、家族でお墓参りに行ってきました。
朝6時に出て、なんとか中国道の宝塚が混む前に通り過ぎることが出来(やった!)、
朝ご飯は生野に行くまでの市川にある珈琲専菓SORAでモーニング。
薪ストーブの煙突がお店です



















ここのオリジナルひまわりトーストは香ばしくて美味しい



















コーヒーも美味。ハロゲンランプ熱を使い、ネルドリップで入れてくれます。



























娘とお店の猫のキャラ・・似ている・・?

















午前中には着いて、皆でピカピカにしました。
























帰りに吉川ICで下り、よかたんの湯に寄ってきました。ここのお湯は炭酸泉で源泉はぼこぼこと炭酸ガスが出てきて、ちょっと臭いです。酔いそうです。でも、地球とつながった感はありますね。

全然関係ありませんが 、今来ている台風11号はうねりはいいが風がオンショア強く良くないですね。
前線が上にあり、南風が吹き込んでいます。
抜けた後を狙う感じでチェックを続けていきましょう~

2014年8月3日日曜日

カレー作り30

今年に入って30回目のカレー作りを記念して?スリランカプレートを作りました。
魚のカレー、カボチャのカレーとオクラのテルダーラ+パパド。


















魚は太刀魚を使いました。1匹498円で4人分です。味はいいが骨を除けるのがめんどくさいか。
カボチャはココナッツミルクとカツオ節で煮るのでマイルドで甘いです。
オクラのテルダーラ(炒め)はオクラの食感とぬめりが美味しいです。
どのレシピにもトマトが入っていて、トマトと言えばリコピンです。トマトのリコピンは加熱しても失われないです。リコピンの効果・効能は強力な抗酸化力から得られ、血糖値を下げる,動脈硬化の予防,ガンを予防,喘息の改善,美白効果,ダイエット効果などがあると言わ れています。リコピンのガン予防効果は肺ガン,前立腺ガンで有効性が示唆されています。また基礎研究レベルですがリコピンにはLDLコレステロールの酸化防止や乳ガン,肺ガン,前立腺ガンの増殖を抑える効果が報告されています。

いつものヨーグルトはバナナです。


















しゃぶしゃぶのカレー2品と炒め物、パパドも砕いてすべて混ぜ混ぜして頂きました。

2014年8月1日金曜日

波乗り11 中紀リーフの夕波 

午前お昼と仕事を済ませて、なんとか夕波に間に合う。
ここは漁港がらパドリングで出て行きます。アウトに出るのに10分かかります。

ポイント前、漁港の風景



































海からのオンショアの風で波が押されています。


















これから潮が満ちてくるので良くなってくるだろうと5時に入水。
案の定、潮も満ちうねりも上がり、波は胸肩セット頭のファンサイズ!風もさほど気にならない。
サーファーもマックス7名で取り合うことなく、十分乗ることが出来ました。
今日は普通のサーフィン(二ーボード、SUPでなく)、この板に乗るのは1ヶ月以上ぶりですが調子良く楽しめました。
やっぱりこの板イイね!
シェーパー川南活氏のミニと言うモデル

























ホンマに膝波からオーバーヘッドまで乗れるし、
テイクオフも早い。長さ6.8で取り回しもラク。お求めはこちら(メネフネ)です(笑)

上がったのは7時過ぎ。きれいな夕焼けが空に広がってました。
あ~あ~ナチュラルハイや!これで気がいっぱい入ったで~(笑)
ホンマはもっときれかってん!