セイロンカリーでビリアニ

先週火曜日のランチでご近所さんのセイロンカリーに行きました。
ビリアニを食べに♪（バスマティライスで１２００円）

ビリアニはインド・パキスタンの炊き込みご飯や焼き飯のことを言うのですが、今ではスリランカはもちろん東南アジア（マレーシア・フィリピン）にもあるメニュです。国が違うとスパイス、食材や料理法が変わって面白いです。（詳しくはこちらでビリアニ）
ここのビリアニも美味しかった。スパイスは効いているし、右上のグレービーでもっと刺激的にすることも出来る。
大皿右上のこげ茶色は小魚の佃煮で、こちらは日本の佃煮とほとんど同じ甘辛味でスパイシーなご飯が進みます。もちろんご飯はバスマティライスをお願いしました。
最近、バスマティライスを選ぶ人が増えてきていると聞きました。
スパイス料理には絶対バスマティライスが合います。
お店にある時はバスマティライスで食べてみてください。
あの軽さはいくらでも食べれます、ムシャムシャ（笑）