カレー作り20 鶏キーマ・茄子カレー、ムングダル、ミックスビーンサラダ

先週末のカレーは鶏キーマ・茄子カレー、ムングダル、ミックスビーンサラダ。

ご飯は5分搗きにラギ(シコクビエ）を入れる。
ムングダルは形が残って少し硬めでしたがこれぐらいの歯応えもいい。
ナス、キュウリやトマトの夏野菜が入ってさっぱりした夏向きのメニューでした。
あまり時間がなかったので、3品で2時間半。
これぐらいの時間が楽でいい。