2015年11月8日日曜日

カレー作り41 トマトレモンフィッシュカレー、ダルカレー、ポテトマサラ、人参のポリヤル、トマト・玉葱のアチャール

昨夜のカレー作りは南インド風にまとめてみました。
トマトレモンフィッシュカレー、ダルカレー、ポテトマサラ、人参のポリヤル、トマト・玉葱のアチャール。






























たくさんの乗せ過ぎでサリクィーンのターメリックライスが見えません。自分で作って、腹が減っているとこうなります(笑)
家内が「今日のポテトは今までで一番美味しかった」と言って高校生のような早さで間食しました(笑)うれしいですね~
このポテトマサラと人参のポリヤルは香取薫さんの南インド料理の本からのレシピです。
両方ともコクがあって美味しかったです。