カレー作り34 チヤパティ

今日のお昼に昨夜の残ったカレーと一緒に食べるチヤパティを作りました。
チヤパティを作るのは初めてです。
前から作りたかったので全粒粉は買っていたのですが、どうもパン作りは馴染みがないのでなかなか手を付けれませんでしたが、金沢の友人が全粒粉でナンを作っているのをブログで見て、
そうだ！やってみよう～と。

私はチヤパティを作りたかったのでチヤパティを。
シンプルに塩と粉を混ぜて、捏ねて、10分寝かして、平らにしてフライパンで焼く。
丸くするのが難しいくらいで、問題なく作れました。全粒粉なので色濃いです。

昨日のカレーと一緒に。

カレーがドライな感じなのでチヤパティによく合います。
ちぎって一緒につまんで、手で食べました。
北インドは小麦が採れるので、主食はナンやチヤパティなどのパンです。
ナンはタンドールと言う窯が必要なので、一般市民は基本はフライパンや鉄板で出来るチヤパティです。地味な味ですがカレーにはあいますね。全粒粉のチヤパティは腹持ちがいいです。
また作ってみましょう。