カレー作り46・スリランカカレープレート と カレー屋巡り・セイロンカリー

先週の土曜日はお昼にセイロンカリーのスペシャルアンブラを食べて、夜は自分でスリランカカレープレートを作り、１日の食事がすべてスリランカのスリランカDayになってしまった（笑）
まずはセイロンカリーのスペシャルアンブラ。バナナの葉に包まれております。

バナナの葉の中身は？
スリランカの食材で作られた副菜がぎっしり詰まり、お互いが絡まっております。この浸み込み具合がたまりません～！

魚の干物やコロッケもある

カレーはポークで

デザートにドドルとセイロンミルクティー。

ああぁ、美味しかった。やっぱり本場の味は、たまに食べたいですね。
帰りに食材買って３時頃から作り出す。３時間半で５品のスリランカカレープレートが出来ました。

左の黄色のがパリップ（レンズ豆のカレー）、カボチャのカレー、魚のカレー、キャベツのマッルンに
柿のチャトニ。柿のチャトニはレシピではパイナップルなんですが、柿が家にたくさんあるので柿でやってみました。パイナップルの方が美味しいですが、柿も食べれんでもない（笑）辛い中甘いのでバランスは良かった。でも、酸味がいるんかなぁと、柿には酸味がないので味が今一良くわからん感じでした。レシピを少し変えてみることが出来てきたのも、だいぶ慣れてきたということか・・・
こうして１日の食事（私は１日２食）すべてスリランカ料理と言う日が幸せに過ぎていきました～