カレー作り45 チヤパティ

日曜の昼御飯に昨夜残ったカレーとチヤパティを食べました。
チヤパティ作り（１回目）はこれで２回目ですが、今回は本物のインド産の全粒粉アーターを使いました。

塩少々と水で力強くこねて、ボール状にして１０分間寝かせます。

あとは枚数分に分けて、台の上で伸ばし、フライパンで焼いて、直火で炙って出来上がり。６枚分は３０分ぐらいで出来ました。
昨夜のカレーを温めて出来上がりです。

昨夜の残りはチキンカレー、チャナマサラ、キャベツのバージ―。

アーターは前回の国産全粒粉と比べてると非常に軽い食感です。その分食べやすいのでけっこう食べれます。カレーにもやはりアーターのチヤパティの方が合いますね。
お米でもインド米の方が軽く食べやすくカレーに合うのと同じですね。
この軽さならナンと匹敵します。チヤパティ作りが楽しくなってきました。