2016年6月19日日曜日

カレー作り24 コリアンダーチキンカレー、ジャガイモと人参のサブジ+サラダ

これは先週の木曜日に作りました。コリアンダー(パクチー)が残っていて、次の週末にカレー作りが出来ないので使い切らないといけなかったので。
時間が限られて、コリアンダーチキンカレーとジャガイモと人参のサンバルの2品のみ。(+サラダ)
 残っていたコリアンダーがレシピの半分しかなくコリアンダーの香りが今一だったのと、慣れないサンバルも少しぼけた味になってしまった。こんな時もあります。サンバルしっかり作れるようにしたいです。
右上はライタではなく、家内作のキウイヨーグルトです。